Text copied to clipboard!
Cím
Text copied to clipboard!Hidegkonyhai Szakács
Leírás
Text copied to clipboard!
Hidegkonyhai szakácsot keresünk, aki szenvedéllyel és precizitással készíti el a hideg ételeket, szendvicseket, salátákat, hidegtálakat és egyéb előételeket. A pozíció ideális olyan szakácsok számára, akik szeretik a kreatív, mégis strukturált munkavégzést, és fontos számukra a minőség, a higiénia és a vendégek elégedettsége.
A hidegkonyhai szakács feladatai közé tartozik a napi menü előkészítése, az alapanyagok előkészítése és feldolgozása, valamint a tálalás esztétikus kivitelezése. A munkakör megköveteli a pontos munkavégzést, a jó időbeosztást és a csapatmunkára való hajlandóságot. A hidegkonyhai szakács szorosan együttműködik a konyhafőnökkel és a többi szakáccsal, hogy biztosítsa a konyha zökkenőmentes működését.
A pozíció betöltéséhez elengedhetetlen a hidegkonyhai technikák ismerete, a HACCP szabályok betartása, valamint a kreativitás és az esztétikai érzék. A jelentkezőnek képesnek kell lennie önállóan dolgozni, ugyanakkor csapatban is hatékonyan kell működnie. Előnyt jelent a hasonló munkakörben szerzett tapasztalat, valamint a vendéglátóipari végzettség.
A munkavégzés során fontos a gyorsaság, a precizitás és a tisztaság fenntartása. A hidegkonyhai szakács szerepe kulcsfontosságú a vendégek pozitív élményének biztosításában, hiszen az előételek és hidegtálak gyakran az első benyomást jelentik az étteremről.
Ha szeretsz hideg ételekkel dolgozni, kreatív vagy, és fontos számodra a minőség, akkor várjuk jelentkezésedet csapatunkba!
Felelősségek
Text copied to clipboard!- Hideg ételek, saláták, szendvicsek és hidegtálak elkészítése
- Alapanyagok előkészítése és feldolgozása
- Tálalás esztétikus kivitelezése
- Higiéniai és élelmiszerbiztonsági előírások betartása
- Konyhai eszközök tisztán tartása
- Készletek ellenőrzése és alapanyagok rendelése
- Új receptek és tálalási ötletek kidolgozása
- Együttműködés a konyhai csapattal
- Minőségi követelmények betartása
- Munkaterület tisztán tartása
Elvárások
Text copied to clipboard!- Hidegkonyhai tapasztalat
- Vendéglátóipari végzettség
- HACCP ismerete és betartása
- Precíz és gyors munkavégzés
- Kreativitás és esztétikai érzék
- Jó kommunikációs készség
- Csapatmunkára való hajlandóság
- Önálló munkavégzésre való képesség
- Rugalmasság és megbízhatóság
- Terhelhetőség
Lehetséges interjú kérdések
Text copied to clipboard!- Mennyi tapasztalata van hidegkonyhai munkakörben?
- Rendelkezik vendéglátóipari végzettséggel?
- Ismeri és alkalmazza a HACCP előírásokat?
- Milyen típusú hideg ételeket készített korábban?
- Hogyan kezeli a stresszes helyzeteket a konyhában?
- Mennyire fontos Önnek az esztétikus tálalás?
- Dolgozott már csapatban konyhai környezetben?
- Milyen kreatív ötletei vannak hidegtálak készítésére?
- Hajlandó hétvégén és ünnepnapokon is dolgozni?
- Milyen gyakran frissíti szakmai tudását?
